紫錐菊又名紫錐花、松果菊，英文稱為 Purple coneflower ，歐洲和北美洲家喻戶曉的保健植物之一。

在台灣通常第一次認識是紫錐花運動，而紫錐花原生地在北美地區，屬於菊科紫錐菊屬（ Echinacea spp. ）之多年生草本植物。

保健用途的紫錐菊屬植物。紫錐菊(紫錐花)在歐美風行多年約於保健食品前三名！

 

紫錐菊(紫錐花)的功效是什麼？

在現代科技進步，對於紫錐菊的萃取有卓越成長，台灣國立中興大學食品科學研究所農學博士-林聖敦博士，針對紫錐菊/紫錐花的功效成份『總咖啡酸衍生物』卓越研究，包含萃取與功效具有數篇論文，主要為提升保護力與預防外在威脅！雖然紫錐菊/紫錐花原生於國外，但在寶島台灣有卓越的發展成果也是名符其實的台灣之光喔！

紫錐菊的食用量參考建議

根據衛福部食品原料之使用限制及標示規定：「供食品原料使用之紫錐菊（Echinacea purpurea），其每日食用限量為900毫克。」因此補充紫錐花產品時，應遵照產品所標示的建議攝取量、食用方式及注意事項來食用，勿過量

 

 

參考資料：
http://dspace.lib.pu.edu.tw/handle/123456789/11464?locale=en
紫錐菊萃取物之抗氧化性的研究(Authors:林聖敦、黃郁迪、林國維)

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=1319939
紫錐菊保健功效成分萃取條件之最適化研究(計畫主持人:林聖敦）

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=1026056
紫錐菊加工產品之研究及開發(計畫主持人:林聖敦）

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=2373461
紫錐菊花部萃取物及先期產品(速溶飲料)之研發(計畫主持人:林聖敦）